Latte e cereali meglio degli sport drinks

Qualche post fa abbiamo parlato degli sport drink. Ebbene, un gruppo di ricercatori dell'Università di Austin in Texas (USA) ha pubblicato uno studio su International Society of Sports Nutrition sul reintegro energetico post gara.

Dicono che è inutile ingurgitare beveroni sportivi o altri preparati per favorire il recupero muscolare dopo un allenamento o una sessione sportiva. Basta un bicchiere di latte con cereali e il gioco è fatto: semplice, buono ed economico.

Latte e cereali, infatti, sono in grado di ricostituire la riserva di glicogeno (riserva energetica) e favorire la sintesi proteica.

Per tutti coloro che praticano attività sportive amatoriali o anche che fanno palestra o jogging, l’alternativa economica e pratica ai beveroni o drink sportivi è il buon vecchio latte.

Secondo i ricercatori, una tazza di latte parzialmente scremato con l’aggiunta di cereali aiuta i muscoli a riprendersi dallo sforzo e anche l’organismo in generale.

La notizia appare ancora più ad hoc proprio nei giorni del 100esimo giro d'Italia e in un ambiente a più rischio di doping.

Il suggerimento dato dal fisiologo Lynne Kammer e colleghi arriva dopo aver studiato 12 ciclisti di entrambi i sessi sottoposti dopo un periodo di lavoro intensivo a delle sessioni di lavoro non troppo impegnativo della durata di due ore.

Dallo studio è emerso che la ricostituzione dell’energia muscolare è stata immediata, così come è stata buona la sintesi delle proteine dopo il consumo di cereali integrali.

«Il latte costituisce una fonte di proteine di alta qualità facilmente digeribile e può promuovere la sintesi proteica e adattamenti all’esercizio. Questo lo rende un interessante rimedio alternativo casalingo per recuperare» suggerisce Kammer che sottolinea come il latte e i cerali siano, tra gli altri, un'opzione meno costosa delle bevande sportive.

[Fonte La Stampa]