Zucchero di canna o dolcificante naturale?

Zucchero bianco o zucchero di canna, aspartame o saccarina?

Nel girotondo filante dei dolcificanti è il gusto un pò amaro di tutto ciò che ruota intorno ad essi a prendere il sopravvento e a far perdere l'intresse per la scelta del sapore che più ci si adatta.

A rinnovare l'interesse adesso è in arrivo e fa capolino la Stevia, pianta sudamericana del Brasile e Paraguay già usata in quei paesi oltre che in Cina Australia e Giapppone e Francia da diverso tempo.

Ora il Comitato permanente della Commissione europea (Direzione generale Salute e tutela dei consumatori) ha dato parere positivo alla sua introduzione in Europa e l'autorizzazione definitiva è prevista per novembre prossimo.

Si dice che il suo potere dolcificante sia 200 300 volte superiore a quello dello zucchero.

E' positivo avere un ventaglio più ampio di scelta in fatto di dolcificanti, soprattutto se gli studi non riveleranno effetti negativi o ambigui come quelli legati all'aspartame.

C'è solo un punto che delude e convince meno sulla libertà di autorizzazione: il monopolio della stevia è detenuto da Misura, certamente leader nel suo campo, ma così non c'è concorrenza e quanto ci verrà concesso sarà tutto per bontà e parere dell'azienda.

E questo, come consumatrice, mi piace poco poco!

Hugues Pitre, Vice-Presidente di Merisant, azienda leader nel settore dolcificanti, oltre che Amministratore Delegato EAME (European, Africa, & Middle Eastern), ha dichiarato: "Questo sviluppo in vista dell'approvazione europea è un passo in avanti favoloso per i consumatori. L'obiettivo di Merisant è sempre stato quello di offrire scelte ai consumatori e soluzioni alle loro esigenze attraverso un portafoglio diversificato di prodotti. Grazie alla nostra competenza e al grande successo di Pure Via in Francia, dove abbiamo già raggiunto una quota di mercato superiore al 65%, Merisant è particolarmente ben posizionata per portare Misura Stevia sul mercato italiano."

Appunto!